| 会社名 | ekus株式会社 いかす かぶしきがいしゃ |
| 設立年月 | 2022年8月5日 |
| 代表者名 | 舍川 大輔 |
| 所在地 | 〒271-0092 千葉県松戸市松戸1307-1 松戸ビル13階 |
| 事業内容 | 大豆ミート製品の開発、製造、販売 フードコンサルタント |
代表プロフィール
舍川 大輔
Tonegawa Taisuke
代表取締役 CEO
1985年 株式会社 ホテルニューオータニ東京 レストラン事業部
直営レストラン『バルゴ』ほか レストラン業務に従事
1998年 アメリカ合衆国コロラド州デンバー 日本国総領事館
要人との会合やパーティーにてコース料理、宴会料理の企画立案や調理に携わる
2000年 株式会社 帝国ホテル東京
村上信夫氏の料理を学びながらインペリアルバイキング業務に従事
2001年 株式会社 コルドンブルー
総料理長として ブライダル・ケータリング・新規店舗(レストラン)立上げ・メニュー立案・運営など調理部門のトータルプロデュース
2018年 株式会社 農（みのり）
総料理長 兼 事業本部長として商品開発・企画・運営業務などに従事、商品開発から製造工程の仕組み作りにも邁進
- 大豆ミート：各種 惣菜製品
- 急速冷凍：冷凍惣菜製品、キット製品、乳幼児製品、おせち、HALALスープ
- 生鮮品：ヴィーガン製品、グルテンフリー製品、オーガニック製品、電子レンジ惣菜 など